LAIT SPOT* (LAIT ENTIER À 38/32) Des prévisions au beau fixe

La baisse des cours, normale juste avant Noël, pourrait vite n'être qu'un mauvais souvenir. La raison : un marché des produits industriels toujours ferme. Cela vaut pour l'UE où les IAA continuent de reconstituer leur stock de matières premières. Misant à tort sur une baisse, elles ne s'étaient pas assez couvertes. L'export tire aussi avec la Russie toujours acheteuse de fromages. Les offres de prix non agressives de la Nouvelle-Zélande sont également de bon augure, comme l'absence de l'Amérique latine sur le marché. De ce fait, certains s'avancent à annoncer une conjoncture favorable au moins pour le premier trimestre, sinon plus.

* Lait en excédent échangé par les entreprises